Cosa propone lo chef?

Il mare à la carte

La cucina del ristorante Sangre Rojo è tipicamente eoliana ma rivisitata con stile e creatività.

Potrai assaggiare le specialità locali e lasciarti tentare dalle proposte dello chef Nunzia a base di pesce fresco.

L’attenzione è tutta rivolta al pescato locale ragion per cui il menù varia giornalmente.

 

Antipasti

Sangre Rojo - piatto misto assortito di pesce e verdure

€20

(Carpaccio di pesce spada e tonno, alici ripiene con cipolla in agro dolce, gamberetto di nassa, tortino di polipo e patate, polpettine di cernia, parmigiana di melanzane, cous cous di verdure, involtini di zucchine).
Caponata di Tonno

€11

(Tonno, caponata di verdure, capperi, olive, pinoli, olio extra vergine).
Soutè di Cozze con pane casareccio tostato

€13

(Cozze, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, pomodorini).
Carpacci* misti di pesce in salsa di agrumi

€13

(Tonno, pesce spada, alici, gamberetto, succo di limone e arance, erbetta cipollina, pepe olio extra vergine).
Insalata di farro

€12

(Farro, cozze, gamberi, polpa di granchio,polpo, rucola).
Parmigiana di Melanzane

€9

(salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico).

Primi Piatti

Risotto Carnaroli al nero di seppia su vellutata di Taleggio

€15

(riso carnaroli, seppia, salsa di pomodoro , cipollotto, taleggio).
Mezzi Paccheri con Tonno finocchietto selvatico mandorle e pomodorini

€13

(tonno, ciliegino, finocchietto selvatico, mandorle tostate).
Maccheroncini freschi con Spada melanzane pomodorini e menta

€13

(pesce spada ,melanzane, polpa di pomodoro, mentuccia fresca).
Riso Venere tostato con Totani insaporito al pomodorino

€16

(totani, ciliegino, cipollotto,olio extra vergine).
Caserecce con Pesto di Basilico bio e ricotta fresca

€12

(basilico, olio extra vergine, pinoli, ricotta ).

Secondi Piatti

Tonno scottato in crosta di pistacchi sul letto di cipolla rossa in agrodolce.

€16

(tonno, pistacchi, cipolle bio, aceto, zucchero, olio extra vergine ).
Trancio di Spada in umido all’Eoliana

€15

( pesce spada, pomodorini ciliegino, aglio,capperi ,olive, prezzemolo).
Grigliata mista di Pesce

€25

( pescato del giorno, tonno, involtini, totani, gamberoni, olio extra vergine, limone).
Involtini di Pesce Spada con Verdure grigliate Bio

€15

( spada, pan grattato, parmigiano, prezzemolo, olio extra vergine, limone, zucchine, melanzane e pomodorini bio).
Pescato del Giorno

€7 etto

( pesce del giorno , sale, olio di semi di arachidi, limone, prezzemolo.)

Dessert

Tiramisu' Classico al bicchiere

€5

(uova, zucchero, mascarpone, caffè, pavesino, cacao).
Panna Cotta con confettura alle Fragole e Mentuccia

€5

(panna, latte, zucchero,colla di pesce, vanillina, fragola, menta ).
Cassata al forno con Ricotta e Gocce di Cioccolato

€5

(farina 00, ricotta di pecora o vaccina, cannella, malvasia, zucchero, cioccolato).
Cannolo scomposto con granella di Pistacchio e scorza D'Arancia candita

€5

(farina 00, ricotta vaccina, pistacchio, scorza di arancia, zucchero a velo).
Cheese Cake fresca al Limone

€5

(biscotti, burro, formaggio fresco, zucchero, gelatina alimentare, succo di limone).
Biscottini Misti Tipici Eoliani

€4

(sesamini, spicchitedda, peparelli e durci i casa).
Frutta Fresca di Stagione

€4



coperto € 3,00

servizio 10%




Allergeni:
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione.

Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Per tanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11

Allegato:
il pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia. Latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.


Sangre Rojo
Wine&Restaurant

c/da Sangue Rosso, 98055 Quattropani ME
Phone 3382909524

Aperto tutti i giorni
A pranzo solo su prenotazione
La sera dalle 18:30 aperitivo al tramonto.

Possibilità di cenare fino alle 23:00
Si consiglia la prenotazione

Come raggiungerci

Il nostro ristorante è situato a Quattropani in località Sangue Rosso. Si raggiunge da Lipari, percorrendo per circa 10Km la strada provinciale 179.

Una volta giunti a Quattropani troverete le indicazioni per la c/da Sangue Rosso.

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